Las patatas funcionan muy bien como aperitivo, fritas o asadas. Por otra parte, todo el mundo sabe que las patatas funcionan mejor con una rica salsa en la que mojarlas antes de llevárnolas a la boca. En este artículo vamos a ver 5 recetas de salsas para patatas que podrás hacer en casa sin ninguna dificultad. Prepárate!
Patatas y salsas
Las salsas son un gran complemento para un aperitivo con patatas. Según el tipo de salsa, las patatas nos aportarán unas sensaciones u otras en función del efecto que produzca la mezcla de sabores. Hay salsas que pican, otras dulcifican el sabor, otras potencian el toque salado, otras aportan texturas diferentes… se suele decir que en la variedad está el gusto y por eso te traemos diferentes recetas de salsas para patatas. Nos ponemos manos a la obra.
Recetas de salsas para patatas
Mayonesa
Ingredientes
- 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
- 1 limón
- Sal
Modo de preparación
La preparación de la mayonesa es muy sencilla. Solo necesitarás los ingredientes y una batidora. Veamos cómo prepararla.
- Cogemos el vaso de la batidora. Abrimos el huevo y lo echamos en el interior del vaso.
- Echamos el zumo de limón.
- Echamos la sal.
- Echamos el vaso de aceite de oliva virgen extra.
- Colocamos la batidora en el fondo del vaso, sin moverla para nada, empezamos a batir. La mantendremos así durante un par de minutos hasta que veamos que la mezcla comienza a espesar.
- Pasado ese par de minutos podemos levantar ligeramente la batidora y seguir con el proceso pero con suaves movimientos arriba y abajo. Gracias a esto conseguiremos un resultado homogéneo.
- Echamos la mayonesa resultante en un recipiente y a la nevera.
Salsa barbacoa
Otro de los clásicos entre las recetas de salsas para patatas. Vamos a ver una receta sencilla.
Ingredientes
- Cebolleta grande
- Ajo
- Azúcar moreno
- Tomate frito
- Miel
- Sal
- Pimienta negra
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa perrins
Modo de preparación
- Pelamos la cebolleta y la picamos en trozos muy pequeños.
- Pelamos 3 ajos y lo picamos en trozos también muy pequeños.
- Calentamos aceite de oliva virgen extra en un sartén.
- Echamos la cebolleta y el ajo y lo sofreímos a fuego medio durante 10 minutos.
- Durante el proceso debemos remover constantemente para evitar que los ingredientes se peguen al fondo de la sartén y se quemen. En la mitad del proceso, añade azúcar moreno.
- Pasados los 10 minutos la cebolla se habrá caramelizado.
- Cogemos un vaso de batidora y echamos el sofrito. Luego añadimos el tomate frito, la miel, la sal, el pimentón, la pimienta negra y la salsa perrins.
- Con la batidora, removemos durante unos minutos hasta que la mezcla adquiera un aspecto homogéneo.
- Listo. Colocamos la salsa en un recipiente y servimos.
Salsa de queso
Una salsa de queso es un must en la lista de recetas de salsas para patatas. Dejamos el tipo de queso a tu elección. Luego, lo que tenemos que hacer es lo siguiente.
Ingredientes
- Queso
- Leche o nata líquida
- Sal
Modo de preparación
- Cortamos el queso en trozos pequeños. La variedad de queso queda a tu elección, pero te recomendamos quesos no muy curados.
- Colocamos los trozos de queso en un cazo. Echamos la leche/nata líquida encima.
- Ponemos el cazo a calentar a fuego medio. Añadimos la sal.
- Removemos para evitar que el queso se pegue. Cuando se haya derretido por completo, podremos retirar.
- Ya está listo para servir.
Salsa de yogur para el kebab
Es una preparación muy sencilla, muy sabrosa y muy rápida de preparar. Solo necesitas un recipiente amplio y unas varillas.
Ingredientes
- Ajo en polvo
- Pimienta negra molida
- Sal
Modo de preparación
- Añadimos el yogur y la mayonesa al recipiente.
- Removemos hasta que se mezcle bien.
- Picamos el perejil muy fino. Que quede triturado. Lo añadimos a la mezcla y seguimos removiendo.
- Turno para el resto de ingredientes. Incorpora el ajo en polvo, luego la pimienta negra, luego la sal. Sigue removiendo hasta que el aspecto final sea homogéneo.
- ¡Ya estará lista para servir!
Salsa deluxe
Vamos con la última de las recetas de salsas para patatas: la salsa deluxe. Veamos como podemos prepararla.
Ingredientes
- Queso fresco o queso para untar
- Mayonesa
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Orégano
Modo de preparación
- Echamos el queso y la mayonesa en un recipiente.
- Removemos hasta que se mezcle bien.
- Incorpora el ajo en polvo, luego la cebolla en polvo, luego el orégano. Sigue removiendo hasta que el aspecto final sea homogéneo.
- Solo quedaría servir.
Estas salsas son el complemento perfecto para unas patatas al horno o fritas. Busca más recetas con patatas en nuestro blog.