As patacas recomendadas para cocer de Patatas Conde distínguense pola súa consistencia firme e por ser lixeiramentes fariñentas, o que as fai ideais para este fin. Trátase dunha pataca relativamente grande cuxa pel e carne son de cor amarela clara.

Podes comprar esta pataca AQUÍ.

A forma de cocer as patacas é ben coñecida. Auga fervendo e botámoslle as patacas. Con todo, existen moitas cuestións a ter en conta para que o resultado sexa o desexado. O tempo de cocción das patacas é a variable primordial. Evidentemente, dependerá do tamaño da pataca. En función de se a pataca é mediana ou grande o tempo oscila entre os vinte e os trinta minutos. Sempre que teñamos dúbidas realizaremos unha proba pinchándoas cun coitelo ou garfo.

Como cocer patacas: con pel ou sen pel? Pódese facer de dúas formas. En calquera caso as combinacións con outros alimentos e a forma de aliñar as patacas cocidas proporcionaranos resultados moi saborosos.

Pataca para cocer. Características

• Calibre: 45-80 mm
• Forma dos tubérculos: ovalada
• Pel de cor amarela clara a amarela
• Cor da carne: amarela clara
• Lavada natural

Como preparar patacas cocidas?

1. Botar auga nun cazo/pota para ferver. A cantidade de auga debe ser a suficiente como para cubrir totalmente as patacas. É máis, debemos “pasarnos” un chisco, xa que a evaporación ao ferver faranos perder volume.
2. Lavamos as patacas e escachámolas. A elección de pelalas ou non é ao gusto.
3. Botamos as patacas e a continuación sal. Así, conseguiremos que as patacas absorban o sal e collan bo sabor.
4. Cocemos durante máis ou menos media hora. É recomendable que todas as patacas sexan do mesmo tamaño. Para comprobar se xa están listas, pincharémolas cun garfo.
5. Se están listas, apagamos o lume, retirámolas do recipiente e preparámolas para servir.

• 5 receitas con patacas sas que debes coñecer Ao longo de todo este tempo compartimos convosco receitas con patacas sas de todo tipo. Facemos un recompilatorio de cinco.
• Cal é a orixe da pataca? É un produto habitual da nosa dieta pero, coñecemos realmente a orixe da pataca? Neste post resolveremos esta e outras preguntas.
• Como preparar patacas ao forno con cebola O forno sempre é un aliado para facer sas e ricas receitas. Imos ver como preparar patacas ao forno con cebola de maneira rápida e sinxela.
• 5 receitas de salsas para patacas imprescindibles Unhas boas patacas gózanse moito mellor cunha boa salsa. Propoñémosche 5 receitas de salsas para patacas coas que vas a chupar os dedos.
• Como preparar patacas recheas Descubre como preparar patacas recheas con diferentes ingredientes: atún, xamón, espinacas. Con esta receita serás un mago do forno.
• Como preparar ovos rotos con patacas Compartimos contigo varias receitas para saber como preparar ovos rotos con patacas e quedar como un auténtico chef de fin de semana.
• Como facer unhas patacas alioli perfectas Neste artigo imos ver a receita tradicional de patacas alioli e engadiremos un bonus cunha versión máis moderna.
• Receita de kebab con patacas Imos preparar unha receita caseira de kebab con patacas para darte o gusto a próxima fin de semana pero antes indagaremos brevemente nas orixes deste prato.
• Como facer patacas fritas de bolsa Cales son as mellores patacas fritas de bolsa? Que tipo de patacas para fritir? Quen inventou as patacas fritas de bolsa? Cantas calorías ten unha bolsa de patacas fritas? Cal é a mellor pataca de España?
• Como conservar as patacas na casa Sabes como conservar as patacas na casa? Segue as nosas recomendacións nun novo artigo do noso blogue.