A guarnición dun prato é aquela preparación que fai de acompañamento dun prato principal. En esencia, é aquel produto culinario máis ou menos preparado que acompaña, complementa ou adorna unha carne ou un pescado. As guarnicións vexetais, coa ensalada como estrela e as guarnicións baseadas en arroz, pasta e por suposto, as guarnicións con patacas, son as máis comúns.

Nas súas múltiples variedades a guarnición con patacas fai o prato máis atractivo. Como se consegue? O contraste de cor e o complemento ao sabor do prato principal son as fórmulas máis habituais.

Podes comprar esta pataca AQUÍ.

Como xa dixemos, existen diferentes guarnicións con patacas, que se distinguen a partir da maneira de preparar as mesmas.

• Guarnicións con patacas fritas. Ideais para acompañar tanto carne como pescado. O sabor das patacas fritas é o complemento perfecto a calquera prato.
• Guarnicións de patacas ao forno. Tenras, xugosas e con moito sabor. Engade un pouco de herbas aromáticas e os resultados serán espectaculares.
• Guarnicións con patacas cocidas. Amplamente usadas en Galicia con carnes, pescados, polbo… son irresistibles.
• Guarnicións con puré de patacas. Lonxe de ser algo aburrido ou sen sabor, o puré de patacas é un dos mellores acompañamentos que podes colocar sobre a mesa. O seu forte é o contraste de texturas.

Pataca especial para guarnición. Características

• Calibre: 28-45 mm
• Forma dos tubérculos: ovalada
• Pel fina e de cor amarela
• Cor da carne: amarela clara
• Lavada natural

• 5 receitas con patacas sas que debes coñecer Ao longo de todo este tempo compartimos convosco receitas con patacas sas de todo tipo. Facemos un recompilatorio de cinco.
• Cal é a orixe da pataca? É un produto habitual da nosa dieta pero, coñecemos realmente a orixe da pataca? Neste post resolveremos esta e outras preguntas.
• Como preparar patacas ao forno con cebola O forno sempre é un aliado para facer sas e ricas receitas. Imos ver como preparar patacas ao forno con cebola de maneira rápida e sinxela.
• 5 receitas de salsas para patacas imprescindibles Unhas boas patacas gózanse moito mellor cunha boa salsa. Propoñémosche 5 receitas de salsas para patacas coas que vas a chupar os dedos.
• Como preparar patacas recheas Descubre como preparar patacas recheas con diferentes ingredientes: atún, xamón, espinacas. Con esta receita serás un mago do forno.
• Como preparar ovos rotos con patacas Compartimos contigo varias receitas para saber como preparar ovos rotos con patacas e quedar como un auténtico chef de fin de semana.
• Como facer unhas patacas alioli perfectas Neste artigo imos ver a receita tradicional de patacas alioli e engadiremos un bonus cunha versión máis moderna.
• Receita de kebab con patacas Imos preparar unha receita caseira de kebab con patacas para darte o gusto a próxima fin de semana pero antes indagaremos brevemente nas orixes deste prato.
• Como facer patacas fritas de bolsa Cales son as mellores patacas fritas de bolsa? Que tipo de patacas para fritir? Quen inventou as patacas fritas de bolsa? Cantas calorías ten unha bolsa de patacas fritas? Cal é a mellor pataca de España?
• Como conservar as patacas na casa Sabes como conservar as patacas na casa? Segue as nosas recomendacións nun novo artigo do noso blogue.